食材：

500g 豆腐、100g 小虾子、30g 青豆、适量盐、适量酱油、 适量香油、适量淀粉、适量水

做法：

(资料图片仅供参考)

1)小虾15只清洗后挑出沙线去除表壳， 青豆少许，

2)用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只小虾子，

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉，

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜，待形成薄薄的芡汁之后关火，

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的小虾子上即可